SIE-CMU เป็นระบบสารสนเทศเพื่อการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์จากผึ้ง พัฒนาและดำเนินการโดยศูนย์วิจัยลดความเหลื่อมล้ำเพื่อสร้างโอกาสทางสังคม คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อสนับสนุนการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์จากผึ้งของกลุ่มผู้เลี้ยงผึ้งในพื้นที่ภาคเหนือ ให้มีคุณภาพสม่ำเสมอ ตรวจสอบย้อนกลับได้ และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
วัตถุประสงค์
- จัดเก็บข้อมูลสวนผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้งอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมแหล่งที่มา สภาพพื้นที่เลี้ยง พืชอาหารหลัก ปริมาณผลผลิต และผู้รับผิดชอบการเก็บผลผลิต
- ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยเทียบค่าที่ตรวจวัดได้กับเกณฑ์มาตรฐานที่ศูนย์วิจัยกำหนด และแสดงผลการประเมินอย่างโปร่งใส
- ให้การรับรองคุณภาพแก่สวนผึ้งที่ผ่านเกณฑ์ พร้อมออกใบรับรองที่มีเลขที่กำกับและระบบตรวจสอบย้อนกลับด้วย QR code
- ส่งเสริมความรู้ด้านการจัดการสวนผึ้งและการควบคุมคุณภาพแก่เกษตรกร ผ่านการลงพื้นที่ของเจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัย
ขอบเขตการดำเนินงาน
ระยะแรกของโครงการมุ่งเน้นที่น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และจะขยายไปยังผลิตภัณฑ์อื่นจากผึ้ง เช่น เกสรผึ้ง นมผึ้ง และพรอพอลิส ในระยะถัดไป
กระบวนการรับรองคุณภาพ
- เจ้าของสวนผึ้งลงทะเบียนและบันทึกข้อมูลสวนเข้าสู่ระบบ
- ผู้ตรวจประเมินลงพื้นที่ให้ความรู้แก่เกษตรกร และตรวจประเมินตามเกณฑ์ที่ศูนย์วิจัยกำหนด
- บันทึกผลการตรวจประเมินรายข้อพร้อมหลักฐานเข้าสู่ระบบ และเสนอผลต่อเจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัย
- เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยพิจารณาอนุมัติ และออกใบรับรองคุณภาพให้แก่สวนผึ้งที่ผ่านเกณฑ์
- ใบรับรองมีอายุ 1 ปี และต้องเข้ารับการตรวจประเมินซ้ำเพื่อขอต่ออายุในแต่ละปี
การตรวจสอบย้อนกลับ
ใบรับรองทุกฉบับมีเลขที่กำกับและ QR code ผู้บริโภคสามารถสแกนเพื่อตรวจสอบสถานะการรับรอง วันที่ออก วันหมดอายุ และข้อมูลสวนผึ้งต้นทางได้ทันที โดยไม่ต้องเข้าสู่ระบบ
หน่วยงานรับผิดชอบ
ศูนย์วิจัยลดความเหลื่อมล้ำเพื่อสร้างโอกาสทางสังคม คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่